Dos tecnologías de humidificación y un criterio para elegir

El equipo se elige por el espacio, no por catálogo

Subir la humedad en un andén de recepción abierto no es el mismo problema que mantenerla en un mesón de exhibición. Cambia el volumen de aire, cambia la velocidad a la que se evapora el agua y cambia el tiempo que el producto queda expuesto. Por eso PIJ fabrica más de 6 modelos propios, diseñados y construidos por la empresa, en dos tecnologías que resuelven cosas distintas.

La elección parte antes del equipo. Con la Cadena de Humedad medimos en qué etapa de tu proceso se pierde el agua y cuánta. Ese número define el equipo, no al revés.

Alta presión: volumen de aire y velocidad

El sistema de alta presión trabaja a 60 bares (800 PSI) y quiebra el agua en microgotas de 10 micras. A ese tamaño la gota se evapora en el aire antes de mojar la fruta, el piso o el envase.

Es la tecnología para espacios grandes: recepción, centros de acopio, packing, bodegas y pabellones. Sube la humedad rápido y sostiene el ambiente aunque haya movimiento de gente, maquinaria y aire.

Tiene un segundo efecto. La misma evaporación baja la temperatura entre 7 y 10 grados Celsius en promedio. Si ese es tu problema principal, revisa climatización evaporativa.

Elige alta presión si tu espacio es amplio o semiabierto, el aire entra y sale, la humedad relativa cae fuerte durante el día y necesitas corregir en poco tiempo.

Ultrasonido: niebla fina y control preciso

El ultrasonido no usa presión. Vibra el agua a alta frecuencia y la levanta como una niebla muy fina. Es silencioso y permite un control más fino de la humedad.

Es la tecnología para espacios acotados y productos sensibles, donde importa la precisión más que el caudal. Es también la base de Bruma, el sistema de PIJ para salas de venta de frutas y verduras en supermercados: envuelve el producto en una microgota, sin mojar y sin escurrir.

Elige ultrasonido si el espacio es cerrado y de tamaño medio o chico, hay personas y público cerca, el ruido molesta y el producto queda expuesto muchas horas.

El equipo no es el sistema

Un humidificador aislado no controla nada. Lo que controla es el sistema completo: cuántos equipos van, dónde se ubican, cómo se distribuye el agua y cómo se opera durante la temporada. Eso sale del estudio previo de tu proceso, no de una ficha técnica.

En la práctica esto significa tres cosas:

• El diseño se hace sobre tu planta, tu especie y tus volúmenes, no sobre un modelo estándar.
• Los equipos los diseña y los fabrica PIJ, así que los repuestos, las piezas y el soporte técnico salen de la misma casa que los construyó.
• El sistema completo queda instalado y funcionando en 1 día, con técnicos propios. Después hay seguimiento anual, con mantenciones y actualizaciones según cada caso.

Si ya sabes cuánto se te deshidrata la fruta, tenemos el equipo. Si todavía no lo sabes, hay que empezar por medirlo. Escríbenos con el tipo de espacio, el metraje y la especie que trabajas, y armamos la propuesta desde ahí.